モウイ （赤ウリ）

２５ｃｍもので150円＠かりゆし市2011年7月2日

ドラゴンフルーツ

今帰仁村のマンゴー

小ぶりマンゴー14個700円＠かりゆし市.2011年7月2日

2011年は5月に大型台風が来たため、例年の倍の値段

こちらは贈答用のマンゴー１つ1000円＠かりゆし市場.2011年7月2日

台風の影響でやはり高い・・・例年だと3500円ぐらい？

小ぶりなマンゴーは様々な色形ですが、種が小さくておいしいです

やはり赤いものの方がおいしい、黄色い部分は熟していなくて粉っぽい

パッションフルーツ

パッションフルーツは花の形が時計に似ていることから日本ではクダモノトケイソウあるいはクダモノトケイとも呼ばれ、つる性の多年生でブラジル産の熱帯果樹です。ビタミンCが豊富で栄養満点なんだそうですが、いままで、あまり食べることはありませんでした。　理由は多分、食べ応えが無かったことと、あの種が邪魔で嫌だったのだと思います。

2011年のパッションフルーツ８個入りで１２００円＠かりゆし市場.2011年7月2日

小ぶりなこちらは６個入りで２５０円＠かりゆし市場.2011年7月2日

今年の春に市場でふと、パッションフルーツの袋（５～６個）で２５０円というのがあり、買ってみました。　朝食に半分に切ってだしたところフルーティーな香りがただよって、なんともすがすがしい朝食になりました。　ヨーグルトに入れてみるとこれまたおいしく「種は食べても良い」ということをネットで調べて知っていたので、ポリポリという感触を楽しんで食べたところ、今まで以上においしく感じたわけです。

★旬の時期：
３月～７月らしいです。　ただし、３月～５月の物を「冬実」、６月～７月の物を「夏実」というそうで、食べごろの見分け方が少し違うらしいです。

★おいしい見分け方：
「冬実」は皮がシワシワになったら食べごろ、「夏実」はツルツルでも食べごろだそうです。　後は色が濃くなったほうが甘みがありました。赤というより、黒に近いものが甘くておいしかったです。　色が薄いうちはとても酸っぱく感じます。

★食べ方：
朝食のプレーンヨーグルトに入れると、優雅な気分になり一日のスタートにはとてもよいです。　また、パッションフルーツを使ったドレッシングやソースといったものも良いかと思いました。

★参考ページ
恩納村役場　農林水産課

島らっきょう

沖縄で栽培されるらっきょうのことを｢島らっきょう｣と呼んでいます。沖縄本島北部の｢島らっきょう｣は主に伊江島などで栽培されているそうです。　本土のらっきょうより小振りで細長く、万能ネギの根っこ の方によく似ています。そして島らっきょうは独特の辛みがあり、においもかな り強烈で、本土のエシャレットに似ています。　エシャレット同様に生でお味噌をつけて食べてもGOODなのですが、沖縄では、塩漬けにして鰹節としょうゆをさっとかけて酒のつまみにするのが一般的。　その他のメニューとして、天ぷらもおいしく、チャンプルー、キムチ漬け、 甘酢漬けなど･･･調理方法もいろいろあるようです。

●種類に関して：
　島らっきょうは、本土のらっきょうと何が違うのか？　調べてみたら、同じらしいです。またエシャレットとの違いは？　これも調べてみました。すると「生食用に軟白栽培されたらっきょうのこと」とかかれています。　つまり
　　　本土のらっきょう　＝　エシャレット　＝　島らっきょう
ということです。　個人的にはエシャレットよりも島らっきょうの方が、小ぶり物が多く売られていて、お酒のつまみには向いているような気がしますが。


●島らっきょうの収穫期間：
4月～9月ごろに植え付けを行い、12月～6月まで収穫されるそうです。　旬は１月～４月で、青い葉っぱ部分（写真の緑の部分）がついて売っているうちは旬だとか？　伊江島産の島らっきょうは特においしいらしいですよ。　ちなみに7月に島らっきょうを塩漬けにして食べましたが、とてもおいしかったです。　上記の時期以外では、生ではなく塩漬けにしたしまらっきょうが売られています。


こちらに調理方法などが載っています

今帰仁村のスイカ

今帰仁村のスイカ


ここからは美味しいスイカの選び方です。


■　美味しいスイカ２つのポイント
鮮度は、おへそ2―3cmのくぼんだ所がありますが、そこが緑色をしています。

スイカの模様の黒い線と緑色がはっきりくっきりしているもの、これが糖度の多い、美味しいスイカです。


■　スイカの音にも注目
スイカの皮に近いところまで，水分が全体に回った状態が一番ウマイスイカでんでたたいた音は【パンパン】という高い音よりも【ポンポン】と言う音がします。

【ポコポコ】までいくと，中で実が割れているので，切ったときの見た目も重視するときは，選ばないほうがいいと思います。

しかし【ポコポコ】は【ポンポン】を通過しているので，甘みは期待できます。


■　スイカのつるにも注目
スイカの弦が瑞々しいツルよりは，やや枯れかけたツルになっているものを選ぶと，熟すギリギリまで畑で栄養を吸っていた可能性が高く糖分も期待できます。


■　八百屋が教える美味しいスイカの選び方
産地は美味しいスイカの目安になります。新聞などを丹念にチェックしていれば今年は何々地方のスイカが美味しいなど囲み記事になります。その地方以外おいしくないということはありませんが、目安になります。

スイカをはじいた時、表面を叩くと鈍い音がした方が実がつまった美味しいスイカです。

簡単に見分ける方法は、スイカの黒い帯です。

このオビはよく見ると微妙に濃淡があります。その黒い色がもっとも濃いスイカを選びましょう。